Mat

Somrig sockerkaka

Här om dagen skulle mini "bara" hämta sin napp i köket. Det tog lite för lågt tid och han prasslade alldeles för mycket. Jag gick dit för att kolla vad som pågick och då hade han tagit fram en bunke, en visp, socker och mjöl. Han ville baka! 
 
Jag tyckte det var så gulligt och duktig gjort så jag kunde självklart inte neka honom det. Vi slängde ihop en enkel sockerkaka och toppade med grädde, frysta hallon och egenodlad mynta från trädgården. Det blev väldigt gott och så mycket roligare med lite bär på. Gillar ni eller era barn att baka? 
 








Recept.
 
Ingredienser: 
  • matfett och ströbröd till formen
  • ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa sockerkaksformen. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Smält smöret och häll i mjölken, så att allt blir ljummet. Häll mjölkblandningen i sockerblandningen och rör om. Vispa ner mjölblandningen i smeten och häll den i formen.
Grädda din sockerkaka i 175 graders ugn i 28-30 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Är stickan helt torr är sockerkakan klar.
fika - gotttillkaffet - grädde - hallon - minikocken - mynta - sockerkaka - sommar, - sommarkaka
6
Mat - Tips

Yoghurt icecream

Vädret har verkligen vart på topp de senaste dagarna och att svalka sig med glass är något mini gärna gör! Jag gjorde därför egna fruktiga yoghurtglassar här om dagen! 




Jag använde: 
1,5 dl vaniljyoughurt 
1 dl turkisk yoghurt 
12 blåbär 
10 jordgubbar. 

Jag blandade yoghurten i en skål och delade jordgubbarna i skivor. Varvade yoghurt och frukten om vartannat och sedan ställde jag dem i  frysen! Behållarna köpte jag på Åhléns förra året, de finns att köpa liknande på både Ica och TGR. 




De fick klart godkänt av lilleman! 
5
Mat

Carbonara

Sommarlovets första dag! Vi slängde ihop en snabb pasta carbonara till lunch idag, jag och mitt lilla bröt. Så gott och enkelt att laga när man inte orkar stå i köket speciellt länge. 






3